Vieira de Castro _ 75 anos _ A História do Nosso Sabor

Ilustração alusiva à forma como o bolo rei era "formatado" nas origens do processo produtivo da histórica empresa Vieira.
… a abertura central era de facto feita com o cotovelo do "técnico".
As tarefas fisicamente mais exigentes, como o manuseamento e transporte das massas, eram executadas por homens. Às senhoras estavam reservadas outras etapas da produção, relacionadas com a colocação de frutas e decoração final do bolo rei.